जिस चाव से विश्वनाथ जी खाते हैं पकवान
उसी चाव से खाते हैं नमक और रोटी
प्याज और मिर्च के साथ
चटनी देखते ही उनका चोला मगन हो जाता है।
इस तरह कि उन्हें खाता हुआ देखकर
कुबेर के मुँह में पानी आ जाए
डॉक्टर अपनी हिदायतें भूल जाएँ
मंदाग्नि के रोगी की भूख खुल जाए
कुछ ऐसा कि उन्हें खिलाने वाला
उन्हें खाता हुआ देखकर ही अघा जाए।
मुँह में एक निवाला गया नहीं कि बस
सिर हिला हौले से ‘वाह’
जैसे किसी ने बहुत सलीक़े से उन्हें
ग़ालिब का कोई शे'र सुना दिया हो।
थाली का एक-एक चावल अँगुलियों से
उठाते हैं अक्षत की तरह
हाथ से खाते हैं भात
जैस चम्मच से चावल खाना
मध्यस्थ के माध्यम से
प्रेमिका का चुंबन लेना हो।
रस की उद्भावना में डूबे भरत से
कविता के अध्यापक विश्वनाथ जी ने
सीखा होगा शायद बातों-बातों में भी
व्यंजनों का रस लेना।
रोटी-दाल-भात-तरकारी
पूरी-पराठा-रायता-चटनी
दही बड़े और भरवा बैंगन
इडली-डोसा-चाट-समोसा
ज़रा इनका उच्चारण तो कीजिए
आप भी आदमी हो जाएँगे।
अगर अन्न-जल, भूख-प्यास न होते
तो कितनी उबाऊ होती यह दुनिया
अगर दुनिया में खाने-पीने की चीज़ें न होतीं
तो जीभ को राम कहने में भी रस नहीं मिलता।
विश्वनाथ जी का खाना देखकर मन करता है कि
आज बीवी से कहें कि वह
मटर का निमोना और आलू का चोखा बनाए
जिसे खाया जा सके छककर।
बाबा किसी ग़रीब बाभन के बेटे रहे होंगे
अन्यथा अमीरों में पले हुए
किसी भी आदमी की जीभ पर
नहीं चढ़ सकता अन्नमात्र का ऐसा स्वाद
उनके खाने की तुलना ग़रीब मजूर या
हलवाहे की, खेत पर खुलने वाली
भूख से ही की जा सकती है।
अन्यथा जिनके पास विकल्प हैं स्वाद के
वे नहीं जानते भूख का स्वाद।
jis chaw se wishwanath ji khate hain pakwan
usi chaw se khate hain namak aur roti
pyaj aur mirch ke sath
chatni dekhte hi unka chola magan ho jata hai
is tarah ki unhen khata hua dekhkar
kuber ke munh mein pani aa jaye
doctor apni hidayten bhool jayen
mandagni ke rogi ki bhookh khul jaye
kuch aisa ki unhen khilane wala
unhen khata hua dekhkar hi agha jaye
munh mein ek niwala gaya nahin ki bus
sir hila haule se ‘wah’
jaise kisi ne bahut saliqe se unhen
ghalib ka koi sher suna diya ho
thali ka ek ek chawal anguliyon se
uthate hain akshat ki tarah
hath se khate hain bhat
jais chammach se chawal khana
madhyastha ke madhyam se
premika ka chumban lena ho
ras ki udbhawana mein Dube bharat se
kawita ke adhyapak wishwanath ji ne
sikha hoga shayad baton baton mein bhi
wyanjnon ka ras lena
roti dal bhat tarkari
puri paratha rayata chatni
dahi baDe aur bharwa baingan
iDli Dosa chat samosa
zara inka uchcharan to kijiye
ap bhi adami ho jayenge
agar ann jal, bhookh pyas na hote
to kitni ubau hoti ye duniya
agar duniya mein khane pine ki chizen na hotin
to jeebh ko ram kahne mein bhi ras nahin milta
wishwanath ji ka khana dekhkar man karta hai ki
aj biwi se kahen ki wo
matar ka nimona aur aalu ka chokha banaye
jise khaya ja sake chhakkar
baba kisi gharib babhan ke bete rahe honge
anyatha amiron mein play hue
kisi bhi adami ki jeebh par
nahin chaDh sakta annmatr ka aisa swad
unke khane ki tulna gharib majur ya
halwahe ki, khet par khulne wali
bhookh se hi ki ja sakti hai
anyatha jinke pas wikalp hain swad ke
we nahin jante bhookh ka swad
jis chaw se wishwanath ji khate hain pakwan
usi chaw se khate hain namak aur roti
pyaj aur mirch ke sath
chatni dekhte hi unka chola magan ho jata hai
is tarah ki unhen khata hua dekhkar
kuber ke munh mein pani aa jaye
doctor apni hidayten bhool jayen
mandagni ke rogi ki bhookh khul jaye
kuch aisa ki unhen khilane wala
unhen khata hua dekhkar hi agha jaye
munh mein ek niwala gaya nahin ki bus
sir hila haule se ‘wah’
jaise kisi ne bahut saliqe se unhen
ghalib ka koi sher suna diya ho
thali ka ek ek chawal anguliyon se
uthate hain akshat ki tarah
hath se khate hain bhat
jais chammach se chawal khana
madhyastha ke madhyam se
premika ka chumban lena ho
ras ki udbhawana mein Dube bharat se
kawita ke adhyapak wishwanath ji ne
sikha hoga shayad baton baton mein bhi
wyanjnon ka ras lena
roti dal bhat tarkari
puri paratha rayata chatni
dahi baDe aur bharwa baingan
iDli Dosa chat samosa
zara inka uchcharan to kijiye
ap bhi adami ho jayenge
agar ann jal, bhookh pyas na hote
to kitni ubau hoti ye duniya
agar duniya mein khane pine ki chizen na hotin
to jeebh ko ram kahne mein bhi ras nahin milta
wishwanath ji ka khana dekhkar man karta hai ki
aj biwi se kahen ki wo
matar ka nimona aur aalu ka chokha banaye
jise khaya ja sake chhakkar
baba kisi gharib babhan ke bete rahe honge
anyatha amiron mein play hue
kisi bhi adami ki jeebh par
nahin chaDh sakta annmatr ka aisa swad
unke khane ki tulna gharib majur ya
halwahe ki, khet par khulne wali
bhookh se hi ki ja sakti hai
anyatha jinke pas wikalp hain swad ke
we nahin jante bhookh ka swad
स्रोत :
पुस्तक : इसी काया में मोक्ष (पृष्ठ 55)रचनाकार : दिनेश कुशवाह
प्रकाशन : राजकमल प्रकाशन
संस्करण : 2013
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