हिन्दवी शब्दकोश
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काँजी
- स्रोत : संस्कृत
- शब्दभेद : संज्ञा, स्त्रीलिंग
काँजी का हिंदी अर्थ
- एक प्रकार का खट्टा रस जो कई प्रकार से बनाया जाता है और जिसमें अचार और बड़े आदि भी पड़ते हैं, ऊख के रस (सिरका) में नमक राई आदि डालकर तैयार किया जाने वाला एक प्रसिद्ध पेय पदार्थ जो स्वाद में खट्टा होता है
- मठ्ठे या दही का पानी, फटे हुए दूध का पानी, छाँछ
- कै़दखाने में वह कोठरी जहाँ क़ैदियों को माँड खिलाया जाता है
